La filtración de vinos y mostos es un proceso esencial en las bodegas modernas, ya que garantiza la limpieza, estabilidad y brillantez del producto final antes de su embotellado. A través de la eliminación de partículas sólidas, levaduras y bacterias indeseadas, la filtración ayuda a preservar las cualidades sensoriales del vino y asegura una mayor vida útil en el mercado.
¿Por qué es importante la filtración de vinos y mostos?
- Claridad y presentación: Un vino visualmente limpio transmite confianza y profesionalidad.
- Estabilidad microbiológica: Reduce riesgos de contaminaciones durante la crianza o almacenamiento.
- Mejor conservación: Permite que el vino mantenga su frescura y características por más tiempo.
- Optimización en la bodega: Facilita los procesos de embotellado y mejora la eficiencia en la producción.
Tipos de filtración más utilizados en las bodegas
- Filtración gruesa: elimina partículas grandes y sedimentos.
- Filtración fina: garantiza un vino más claro y libre de impurezas.
- Filtración estéril: asegura la eliminación de microorganismos no deseados.
Raíces del Tormes: soluciones de filtración para bodegas
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